Hygiene in food processing : principles and practice

Pemrosesan makanan yang higienis menyangkut potensi bahaya pada produk makanan dan peraturan, desain, dan manajemen fasilitas pengolahan makanan. Buku ini memberikan tinjauan praktik pengolahan yan…

Apply Standard Safety Procedures for Handling Foodstuffs

Buku ini membahas tentang keterampilan dan pengetahuan yang diperlukan untuk menerapkan prosedur keselamatan standar untuk menangani bahan makanan dalam berbagai situasi dalam konteks tempat kerja …

Occupational health and safety in the food and beverage industry

Buku ini akan menjadi panduan untuk mempelajari dasar-dasar aspek kesehatan dan keselamatan kerja dari perspektif industri makanan dan minuman. Dalam buku ini akan membahas bagaimana standar pengol…

Food Safety Management: A Practical Guide for the Food Industry

Buku ini membahas manajemen keamanan pangan dengan penekanan pada industri makanan. Mengulas konsep keamanan pangan, manajemen risiko, dan pengelolaan alergen. Dengan fokus pada praktik terbaik dan…

Methods in food analysis

Edition

-

ISBN/ISSN

9781482231953

Collation

x, 240 p. ; 24 cm.

Series Title

-

Call Number

363.19 MET