Fundamentals of Menu Planning

Memahami dasar-dasar perencanaan menu sangat penting untuk membangun konsep industri makanan yang sukses karena menu adalah landasan di mana operasi industri makanan membangun reputasi dan keuntung…

Kue mungil : sajian istimewa

Edition

-

ISBN/ISSN

9786021345016

Collation

56 p. : col. ill. ; 25 cm.

Series Title

-

Call Number

642 ANT k

Lauk telur untuk sehari-hari

Edition

-

ISBN/ISSN

9789790821293

Collation

49 p. : col. ill. ; 25 cm.

Series Title

-

Call Number

R 642 NUR l

Techniques of healthy cooking

Edition

4th ed.

ISBN/ISSN

9780470635438

Collation

xv, 560 p. : col. ill. ; 27 cm.

Series Title

-

Call Number

641.57 CUL t

The menu : development, strategy and application

Edition

-

ISBN/ISSN

9780135078662

Collation

xiv, 287 p. ; 27 cm.

Series Title

-

Call Number

642 BAR m

Cooking to the image : a plating handbook

Edition

-

ISBN/ISSN

978-1118075975

Collation

xvi, 156 p. : col. ill. ; 23 cm.

Series Title

-

Call Number

641.5 SIK c