Culinary reactions : the everyday chemistry of cooking
e-Book available, please log-in on Member Area to access or contact our librarian.
- Edition
- PDF ed.
- ISBN/ISSN
- 9781569767061
- Collation
- xv, 238 p.
- Series Title
- -
- Call Number
- 664 FIE c
Understanding Baking : The Art and Science of Baking
Sebelum seorang pastry chef bisa berkreasi, dia harus memahami ilmu dasar yang mendasari baking dan pastry. Edisi baru dari referensi yang sangat berharga ini menyajikan informasi ini dalam cara ya…
- Edition
- 3rd ed. pdf ed.
- ISBN/ISSN
- 9780471405469
- Collation
- viii, 279 p.
- Series Title
- -
- Call Number
- 641.7 AME u
The Professional Pastry Chef : Fundamentals of Baking and Pastry
Buku ini akan membahas bagaimana dasar-dasar seorang yang ingin menjadi professionalpastry chef. Di dalamnya terdapat banyak penjelasan, materi yang sudah teruji dan terpercaya.
- Edition
- 4th ed. Pdf ed.
- ISBN/ISSN
- 9780471359258
- Collation
- xvii, 1020 p. : ill.
- Series Title
- -
- Call Number
- 641.7 FRI p
Professional Baking
Buku ini berisi tentang berbagai macam cara memanggang yang disesuaikan dengan jenis bahan yang akan dipanggang.
- Edition
- Pdf ed.
- ISBN/ISSN
- 9781118083741
- Collation
- xxvii, 767 p. : col. ill.
- Series Title
- -
- Call Number
- 641.7 GIS p
Hearty Meat & Potatoes
Buku ini berisi berbagai macam resep makanan dengan bahan dasar daging dan kentang.
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 07148602399
- Collation
- 94 p. : col. ill. ; 22 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 641.6 CRO h
Barbecue & Fixin's
Buku ini berisi berbagai resep makanan yang diolah dengan cara bakar dan panggang.
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 070989067707
- Collation
- 92 p. : col. ill. ; 23 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 641.7 CHR b
The Book of Greek Cooking
Buku ini berisi berbagai macam resep makanan khas dari Yunani.
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 15578806X
- Collation
- 120 p. : col. ill. ; 29 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 641.59495 MAC b
Tempting Chicken Cookbook : Recipes with an International Flavour for all Occ…
Buku ini berisi berbagai resep makanan dengan bahan khusus yaitu ayam. Terdapat langkah demi langkah yang disediakan untuk mengolah ayam dengan berbagai teknik.
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 08641123001
- Collation
- 64 p. : col. ill. ; 20 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 641.6 PLU t
Good and Easy Cooking
Buku ini berisi berbagai macam resep makanan mulai dari makanan utama, side dish, juga desert yang mudah dibuat.
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 07148602399
- Collation
- 92 p. : col. ill. ; 21,5 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 641.5 CRO g
Chicken : Cooking for Today
Buku ini berisi berbagai macam resep makanan dengan bahan dasar ayam.
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 9780696018435
- Collation
- 144 p. : col. ill. ; 21 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 641.6 WAR c
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography