Understanding Baking : The Art and Science of Baking
Sebelum seorang pastry chef bisa berkreasi, dia harus memahami ilmu dasar yang mendasari baking dan pastry. Edisi baru dari referensi yang sangat berharga ini menyajikan informasi ini dalam cara ya…
- Edition
- 3rd ed. pdf ed.
- ISBN/ISSN
- 9780471405469
- Collation
- viii, 279 p.
- Series Title
- -
- Call Number
- 641.7 AME u
The Professional Pastry Chef : Fundamentals of Baking and Pastry
Buku ini akan membahas bagaimana dasar-dasar seorang yang ingin menjadi professionalpastry chef. Di dalamnya terdapat banyak penjelasan, materi yang sudah teruji dan terpercaya.
- Edition
- 4th ed. Pdf ed.
- ISBN/ISSN
- 9780471359258
- Collation
- xvii, 1020 p. : ill.
- Series Title
- -
- Call Number
- 641.7 FRI p
Professional Baking
Buku ini berisi tentang berbagai macam cara memanggang yang disesuaikan dengan jenis bahan yang akan dipanggang.
- Edition
- Pdf ed.
- ISBN/ISSN
- 9781118083741
- Collation
- xxvii, 767 p. : col. ill.
- Series Title
- -
- Call Number
- 641.7 GIS p
Search Result
Found 3 from your keywords: Subject : "Baking—Vocational guidance"
Query took 0.00061 second(s) to complete
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography