Electronic Resource

Food Safety Management: A Practical Guide for the Food Industry

---

Buku ini membahas manajemen keamanan pangan dengan penekanan pada industri makanan. Mengulas konsep keamanan pangan, manajemen risiko, dan pengelolaan alergen. Dengan fokus pada praktik terbaik dan pemahaman mendalam tentang faktor-faktor risiko, buku ini membantu industri makanan memahami dan mengelola keamanan produk mereka.

---

Availability

2301153E

363.192 AND f

Lt ; P3 ( My Library)

Available

Detail Information

Series Title

363.192

Call Number

363.192 AND f

Publisher

London : Academic Press., 2023

Collation

xi, 294 p. ; 23 cm.

Language

English

ISBN/ISSN

9781909726833

Classification

360

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

2nd ed. PDF ed.

Subject(s)

Food Safety
Food Industry

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment