Understanding Baking : The Art and Science of Baking
Sebelum seorang pastry chef bisa berkreasi, dia harus memahami ilmu dasar yang mendasari baking dan pastry. Edisi baru dari referensi yang sangat berharga ini menyajikan informasi ini dalam cara ya…
- Edition
- 3rd ed. pdf ed.
- ISBN/ISSN
- 9780471405469
- Collation
- viii, 279 p.
- Series Title
- -
- Call Number
- 641.7 AME u
The Professional Pastry Chef : Fundamentals of Baking and Pastry
Buku ini akan membahas bagaimana dasar-dasar seorang yang ingin menjadi professionalpastry chef. Di dalamnya terdapat banyak penjelasan, materi yang sudah teruji dan terpercaya.
- Edition
- 4th ed. Pdf ed.
- ISBN/ISSN
- 9780471359258
- Collation
- xvii, 1020 p. : ill.
- Series Title
- -
- Call Number
- 641.7 FRI p
Professional Baking
Buku ini berisi tentang berbagai macam cara memanggang yang disesuaikan dengan jenis bahan yang akan dipanggang.
- Edition
- Pdf ed.
- ISBN/ISSN
- 9781118083741
- Collation
- xxvii, 767 p. : col. ill.
- Series Title
- -
- Call Number
- 641.7 GIS p
Kue Kering Buatan Sendiri
Buku "Kue Kering Buatan Sendiri" adalah buku yang menjelaskan bagaimana cara membuat kue kering dengan mudah dan sederhana. Siapa saja dapat membuat kue kering, asalkan ada kemauan maka pasti bisa …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 9790822103
- Collation
- 49 p : ill ; 23 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 641.5 MAH k
Kue-kue ala Cafe
Buku ini berisi resep-resep kudapan ala kafe, termasuk yang klasik maupun tren terbaru. Resep-resep ini bersifat fleksibel dan dapat dipadukan dengan ide-ide inovatif untuk menciptakan variasi dala…
- Edition
- 1st ed.
- ISBN/ISSN
- 9789790821170
- Collation
- 64 p. ; 23 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 641.8 PRA ku
Membuat Aneka Kue Bingka
Buku "Membuat Aneka Kue Bingka" merupakan kumpulan resep kue bingka yang enak dan lezat. Kue bingka adalah jenis kue yang padat dan legit, asli dari Indonesia, juga dikenal dengan nama "serikaya ba…
- Edition
- 1st ed.
- ISBN/ISSN
- 9789790820876
- Collation
- 64 p. : Ill. ; 23 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 641.86 SUS m
Rahasia Membuat Kue Sus
Buku "Rahasia Membuat Kue Sus" oleh Diah Surjani Ananto adalah panduan lengkap untuk membuat kue sus atau choux yang lembut, gembung, berongga, dan sedikit gurih. Dalam buku ini, terdapat rahasia d…
- Edition
- 1st ed.
- ISBN/ISSN
- 9789791471879
- Collation
- 64 p. ; 24 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 641.86 ANA r
Membuat Roti Lezat ala Bakery
Buku ini menyajikan berbagai resep untuk membuat roti yang lezat dan menarik secara visual. Mulai dari roti manis berisi apel hingga pilihan roti gurih berisi daging, buku ini menawarkan berbagai r…
- Edition
- 1st ed.
- ISBN/ISSN
- 9789790820630
- Collation
- 48 p. ; 23 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 641.815 TIM m
Kudapan Enak dan Sehat untuk Diet
Buku "Kudapan Enak dan Sehat untuk Diet" oleh Penulis Pungky Prakoso menawarkan panduan untuk mengadopsi pola makan sehat melalui diet rendah kalori. Dalam buku ini, pembaca akan menemukan berbagai…
- Edition
- 1st ed.
- ISBN/ISSN
- 9789791471466
- Collation
- 64p. ; 24 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 641.77 PRA k
Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft
e-Book available, please log-in on Member Area to access or contact our librarian.
- Edition
- 3th ed. PDF ed
- ISBN/ISSN
- 978-0470928653
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- 641.8 CUL b
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography